春节下酒菜 凉拌豆腐皮_美厨邦家常菜

“凉拌豆腐皮是我们家每次宴请宾客的保留菜品，铁打的豆腐皮流水的荤菜，香辣凉拌豆腐皮不仅美味可口不长胖，而且特别适合作为下酒菜。香辣可口营养丰富，香辣豆腐皮的做法也超级简单，就算烹饪零基础的同学也可以学会哦，正在准备春节菜谱的你一定不要错过这道好吃不长胖的美味凉菜！”食材清单

• 豆腐皮300克
• 胡萝卜100克
• 大葱50克
• 香菜10克

• 生抽10克
• 醋5克
• 盐10克
• 鸡精5克
• 蚝油5克
• 辣椒油10克
• 白糖10克

1.凉拌豆腐皮我喜欢选择厚一点的豆腐皮，吃起来更有嚼劲，豆腐皮薄厚可以根据个人口味选择购买。2.豆腐皮的丝一定要切的足够细，既美观又可以入味，吃起来口感也好。

• 1准备配菜胡萝卜洗净去皮后切丝，香菜少许切末，葱白切丝，豆腐皮洗净后用开水烫3分钟后沥干水分。

• 2将豆腐皮切成足够细的丝状，长度一般10厘米左右，宽度再1--2毫米较好。

• 3调制酱汁生抽、米醋、白糖、食盐、鸡精、蚝油少许搅拌均匀，凉拌豆腐皮好不好吃主要取决于酱汁的味道。

• 4将酱汁倒入豆腐皮和配菜中，搅拌均匀，然后倒入适量辣椒油。如果不能吃辣的同学可以不加辣椒油。

• 5香辣可口的凉拌豆腐皮做好啦，是不是很诱人啊！做法也很简单，赶快和家人一起一起烘焙网分享美味吧！

1.凉拌豆腐皮是一道营养丰富的凉拌菜【做饭网】，可以补充人体所需的能量。2.凉拌豆腐皮还具有润肺消炎的作用，儿童、老人常吃豆腐皮可以起到补钙的效果，增强免疫力。