泡菜魔芋豆腐怎么做 泡菜魔芋豆腐的做法
菜谱大全 2022-07-03 12:36www.yiqihongbei.com烧烤食材
排毒!减肥!通便!清胃!抑制胆固醇!降血脂!降血糖!扩张血管!防糖尿病!补钙!防癌抗癌!这是哪种神yao呢?哈哈,不是yao,是美味,2元一斤管够!
都知道碱性食物好,防癌抗癌,可这种便宜到笑的超级碱性食材却总是被你忽略掉!
今天鱼儿教你做一道四川、湖南一带最常见的一道菜泡菜魔芋豆腐
泡菜魔芋豆腐食材介绍
魔芋豆腐600g,各种泡菜约100g(青红椒、白萝卜、生姜),蒜叶1根,鸡粉适量,盐适量,老抽适量,植物油适量,
泡菜魔芋豆腐的做法步骤
1、配料魔芋豆腐600g ,各种泡菜约100g,蒜叶1根,鸡粉、盐、老抽、植物油适量。
2、配料处理魔芋豆腐切薄片,泡菜切细丝,青蒜切小。
3、做法植物油烧热后,下入泡菜炒香;
4、加入魔芋豆腐,大火翻炒约1分钟;
5、加入适量盐、鸡粉、老抽,继续翻炒半分钟;小贴士此处盐根据需要少量添加,因为泡菜已经有咸味了;老抽只淋几滴稍加上色即可,否则颜色会很重。
6、关火装盘,撒上蒜叶。
7、魔芋豆腐的软糯与泡菜的鲜酸算是绝配了!
8、鱼儿悄悄告诉你本道菜成本合计不超过5元,营养赛过补品!
小窍门
小贴士
1、鱼儿选用了以下泡菜四个青红辣椒,一小段白萝卜,一小块生姜。多种泡菜混炒,让魔芋豆腐风味更为浓郁。
2、植物油选用土榨菜籽油或者山茶油,会让本道菜展现独特的乡土味道。
3、泡菜切细丝,可让泡菜香味快速融入魔芋豆腐,并减少泡菜使用量。