芦笋烤冰鱼怎么做好吃 芦笋烤冰鱼最正宗的做法

天气热，不想进厨房，就要这样吃鱼，放入烤箱，轻松一键，烤一烤，远离油烟。芦笋烤鱼柳，营养价值非常高，肉质鲜嫩肥厚，刺少，口感细腻滑嫩，外加芦笋，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆，一口咬下鲜香无比。非常适合高考的孩子吃。

芦笋烤冰鱼食材介绍

南极冰鱼柳4条，红辣椒1个，芦笋2根，橄榄油1ml，盐1克，生抽1ml，生姜2克，鱼露1ml，孜然粉适量，

芦笋烤冰鱼的做法步骤

1、南极冰鱼柳，拆开包装袋，在室温下解冻，千万别高温解冻，会影响肉质口感，失去营养成分。

2、解冻好的冰鱼柳，用清水冲洗干净，用刀从中间切块，就是鱼的对半切，这样烤的时候方便。

3、洗净切好的鱼块，放盐、盐、橄榄油、生姜、生抽、鱼露拌均腌制。选择橄榄油更健康，味醇香，更易吸收。加点鱼露可以去腥，提鲜，烤出鱼鲜嫩多汁。

4、腌制好饼鱼块，均匀放入烤盘，再把洗净的芦笋、辣椒均匀铺上。撒上孜然粉。

5、烤箱预热，上下烤、中层，200度，20分钟。烤至15分钟的时候，取出，撒上孜然粉，味道更香。

6、鲜香美味出锅。

小窍门

1.冰鱼要在室温解冻，不仅口感好，还能保留鱼的营养成分。2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。