荷叶夹最正宗的做法 家常荷叶夹的做法

中国式的三明治！夹蔬菜，夹肉肉……怎么吃都好吃。

荷叶夹食材介绍

面粉200g，酵母2g，白砂糖5g，

荷叶夹的做法步骤

1、准备面粉。

2、一小半碗温水，加入少许白砂糖搅拌溶化。

3、加入酵母拌匀。

4、将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

5、搅拌成棉絮状。

6、用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。

7、发酵至两倍大。

8、取出面团充分排气后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

9、取一个剂子滚圆，擀成椭圆形面饼。

10、表面刷一层薄薄的油。

11、上下对折后整理成荷叶边。

12、用叉子压出纹路。

13、放入蒸笼中，二次醒发15分钟左右。盖上盖子上蒸锅，中大火蒸15分钟左右，焖3分钟即可。

14、打开饼，里面可以夹烤好的肉，炒好的鸡蛋，还有蔬菜。