咕咾鸡肉怎么做好吃 咕咾鸡肉的家常做法

不知道算不算是咕咾肉，也不知道咕咾肉的做法，就根据曾经一览而过的印象胡乱做了一通。

咕咾肉大概都是猪肉吧？冰箱里没猪肉，鸡胸肉倒是不少，就用鸡胸肉来试试？咕咾肉好像都是要事先裹粉炸的吧？还没用完的大喜大脆炸粉正好可以派上用场，还特别省事儿。

看起来没多少鸡肉，巴掌大一块，切成小小块，湿粉干粉湿粉裹了三层，也没觉得多。结果入锅一炸，体形暴涨，变成好大一堆。没想整那么一大盘，只用了一多半来裹咕咾汁，剩下一小半原味，不喜欢酸甜口的也可以吃吃。

按照自己的想象，炒了一点姜蒜，把咕咾汁煮沸，再将炸好的鸡肉倒进锅中，裹上一层酱汁，好像就应该结束了，那就结束吧。。。。

有一种恶搞的感觉，不过这味道好像还不错。。。。

咕咾鸡肉食材介绍

鸡胸肉130克，红果家咕咾汁80克，大喜大脆炸粉50克，水60克，姜少许，油适量，蒜少许，

咕咾鸡肉的做法步骤

1、用料鸡胸肉130克，红果家咕咾汁80克，大喜大脆炸粉70克，水60克，姜蒜少许，油适量。

2、鸡肉洗净切小块，姜蒜切末，备用。

3、在炸粉中加入等量的水。

4、调成稀糊状。

5、放入鸡肉，拌匀。

6、裹上一层干粉。

7、再裹一层湿粉。

8、锅中倒油，烧热。

9、放入裹粉的鸡肉块，中火煎炸。

10、至表面金黄。

11、出锅。

12、锅中留少许底油，烧热。

13、放入姜蒜末爆香。

14、倒入咕咾汁，煮沸，至浓稠。

15、倒入炸好的鸡肉块。

16、快速翻炒至均匀地裹上一层咕咾汁，熄火。

17、出锅。

小窍门

咕咾汁用量可以根据自己口味酌情增减。

炸好的鸡肉块不宜在咕咾汁中久煮，快速裹汁后即可出锅，方能保持酥脆口感。