香椿炒鸡蛋怎么做好吃 香椿炒鸡蛋最正宗的做法

被称为“树上蔬菜的香椿不仅营养丰富，且有具有较高的yao用价值，具有抗衰老和增强机体免疫功能的作用。用来做菜香味浓郁，味道鲜美是时令佳肴。

香椿炒鸡蛋食材介绍

香椿100克，鸡蛋4个，盐少许，料酒适量，油适量，

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1、将香椿芽择去硬的叶柄。洗净。

2、放开水中焯下水。

3、捞出切成小段。

4、鸡蛋打入碗中，加料酒和少许盐打散。

5、放入切碎的香椿拌匀。

6、锅中倒入适量的油放入蛋液。

7、等稍凝固后翻炒均匀即可出锅。

8、营养丰富，味道鲜美的香椿鸡蛋。

小窍门

香椿一定要焯下水，时间不要太久，焯的时候可以加少许盐。炒的时候也不要太久，不然没有鲜嫩的口感了。