老干妈豆豉蒸鱼怎么做 老干妈豆豉蒸鱼的做法

平时蒸鱼都是用蒸鱼豉油做辅料，这次改成用老干妈豆豉来蒸鱼，带有点微微的辣，别有一番滋味。

老干妈豆豉蒸鱼食材介绍

活鲈鱼1条，姜丝10克，葱1颗，料酒1勺，老干妈豆豉2大匙，生抽2小匙，盐适量，香油适量，

老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤

1、将鱼洗净去鳞去内脏，在鱼身上抹上适量盐装盘。

2、再打上2大匙老干妈豆豉酱，盘的边缘再打入两小勺酱油。

3、铺上姜丝和葱段。

4、上锅入适量水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸10分钟即可出锅。

5、成品，去掉葱姜，淋上少许香油即可食用。