香辣小龙虾怎么做好吃 家常香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾食材介绍

小龙虾口味，

香辣小龙虾的做法步骤

1、准备好所有配料。

2、小龙虾用水浸泡，刷洗干净。

3、锅烧热放油，把花椒和辣椒放进去炸出香味然后捞出剩油。

4、把蒜末和生姜块倒进去煸炒出香味。

5、然后放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、倒入洗干净的龙虾炒匀。

7、放入洋葱和青椒炒下。

8、倒入啤酒。

9、再放白糖、生抽、盐和胡椒粉，大火煮开，转中火焖煮15分钟的样子。

10、煮至剩至少一半汤汁关火，让龙虾浸泡一会儿。

11、汤汁中浸泡过的龙虾更入味。

小窍门

龙虾一定要洗干净，虾线等吃的时候再剥去，这样虾肉才不会散。