醉排骨最正宗的做法 家常醉排骨的做法

很家常的一道闽菜，酸酸甜甜夏季里很开胃，娃很喜欢，来试试吧。

醉排骨食材介绍

肋排口味，

醉排骨的做法步骤

1、排骨泡水一个小时，中途换水3次，泡去血水。

2、土豆切成2厘米见方的小块。

3、白糖和陈醋比例是1比1，这是调汁最关键的一步，各两勺，生抽1勺，鸡精少许，搅匀开。

4、葱花。

5、加入地瓜粉。

6、先大火炸酥皮再小火浸炸。

7、炸完外酥里嫩。

8、土豆和排骨分开炸，炸完和排骨再回锅复炸一次。

9、炸好的土豆和排骨，加入调好的糖醋汁，葱花搅拌好就可以！