鱼头炖豆腐怎么做好吃 鱼头炖豆腐的家常做法

鱼头炖豆腐食材介绍

鲢鱼头口味，

鱼头炖豆腐的做法步骤

1、鲢鱼鱼头处理干净。

2、鱼头剁成两半，加盐、料酒、姜丝腌制1个小时去腥。

3、用厨房纸吸去多余的水分。

4、锅中放油，下入鱼头两面煎黄。

5、放入料酒、生抽、姜蒜，一次性加足水，盖盖烧煮10分钟。

6、北豆腐切大块。

7、豆腐放入锅中，加盐调味，和鱼头同煮15分钟。

8、枸杞洗净放入烧5分钟左右。

9、盛出，汤汁奶白色，豆腐、鱼头入味。