家常鸡汤怎么炖营养，鸡汤的2种做法

关于家常鸡汤怎么炖营养，鸡汤的2种做法的介绍

　　一、炖鸡汤的做法大全

　　家常鸡汤的功效

　　1、乌鸡汤具有滋阴清热，健脾益肾的功效，多余木耳，山药，红枣，茯苓，虫草，枸杞，天麻，莲子等一起炖;

　　2、当归乌鸡汤能够延缓衰老，活血补血，治疗月经不调，虚寒腹痛等效果;

　　3、花旗参乌鸡汤具有养阴，生津，消热，治疗气虚阴亏等功效;

　　二、关于鸡汤的注意事项

　　鸡汤虽然鲜美又有营养，不过有的人确实不适宜喝鸡汤的。胃酸过多的人，有胆道疾病的人还有具有高血脂，高血压的人，以及肾功能不全的人。患有炎症时也不宜喝鸡汤。

　　三、菌菇炖鸡汤怎么做

　　食材准备

　　鸡一只，火腿1块，鸡腿菇1个，金针菇少许，蘑菇，枸杞，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡处理干净，姜切片，大葱切段;

　　2、锅中放入少许油，炒香姜片和葱段，然后放入鸡和火腿，加入足量水煮开;

　　3、煮开后转小火煮1小时以上，所有菌菇洗净，枸杞用热水浸泡洗净;

　　4、将鸡汤炖至肉烂后，加入菌菇，盐，枸杞略煮8分钟;

　　5、然后撒上葱花，胡椒粉调味即可出锅。