夏至吃什么好 夏至菜谱

夏至，是一年之中最热的时节之一，标志着炎热的三伏天即将到来。在这个时节，人们往往食欲不振，需要吃一些清淡爽口的食物来补充营养。下面，让我为大家推荐几道适合夏至食用的菜谱，带你一起迎接夏至的饮食养生之旅。

夏至菜谱推荐一：虾仁炒丝瓜

丝瓜被誉为夏季的清凉蔬菜，其味甘平，具有清热解毒、凉血解毒、通便等功效。搭配鲜嫩的虾仁，不仅口感鲜美，更富含营养。做法简单，先将丝瓜去皮切块，虾仁去壳腌制后翻炒至变色，再加入姜丝和蒜片爆炒出香味即可。

夏至菜谱推荐二：清炒马齿苋

马齿苋是民间的长寿菜，具有清热解毒、利水祛湿等功效。对于夏季的目翳、心血管疾病等有良好的食疗作用。将马齿苋洗净切段，入沸水焯水后沥干水分，再加入姜蒜末和盐翻炒，淋上香油即可出锅。

夏至菜谱推荐三：紫薯百合银耳羹

百合具有润肺清热、养心安神的功效，适合夏季心烦失眠、咽干喉痛等症状。将紫薯切丁，与泡发后的银耳、百合一同加入锅中，小火炖煮1.5小时左右，再加入适量冰糖煮5分钟即可。一碗软糯香浓的紫薯百合银耳羹，既能滋补身体又能消暑降温。

夏至菜谱推荐四：五豆粥

五豆粥选用黄豆、绿豆、赤小豆等五种豆子，具有清热解毒、健脾和胃的功效。将豆子浸泡后煮至软烂粘稠，再加入紫米和大米一同熬煮。一碗五豆粥不仅能滋养身体，还能消暑降温，是夏至时节的美味佳肴。让我们一起享受这些美食吧！