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烹饪秘籍：轻松制作香糯多汁五香红烧鸭翅

如果你还在为不知道如何调味而烦恼，今天这道菜——五香红烧鸭翅，将为你揭晓美味秘诀。

七个月前的觅食笔记中，我发现了一个家常菜谱，那时我常常吃红烧鸭翅，却总掌握不好调味的技巧。今天，我要和大家分享一个简单又快速的方法，让你轻松做出多汁的五香卤鸭翅。

将新鲜的鸭翅仔细清洗干净，去除多余的杂质。接着，准备一块生姜，将其切片后放入碗中待用。在锅中加入适量的凉水，将鸭翅放入锅中，再加入几片生姜和一勺料酒，盖上锅盖，用大火煮沸。

水开后，稍微搅拌一下，让鸭翅在沸水中焯烫一下，去除表面的浮沫。然后将鸭翅捞出，用冷水冲洗干净。

接下来，将洗净的鸭翅放入砂锅（如果没有砂锅，电饭锅也可以）中。然后，加入生姜、葱、蒜、生抽、盐、老抽、冰糖，以及一小块红糖。再倒入一小包五香腌料。如果你喜欢辣味，可以适量加入花椒和干辣椒。

所有材料添加完毕后，用勺子搅拌均匀。将腌料包轻轻推至锅底，然后盖上锅盖。先用大火将汤汁煮沸，再打开锅盖，用勺子搅拌，防止锅底粘黏。然后转小火，继续煮20分钟。当汤汁快收干时，香气扑鼻的五香卤鸭翅就制作完成了。

别再总是依赖外卖，自己动手，丰衣足食。在你等待外卖送达的时候，你已经享受了一碗自己制作的五香卤鸭翅。其香气和口感，丝毫不输于奶茶店的美味。干净卫生，又香又糯，这样的美食，你值得拥有！