千层饼的做法，椒麻全麦千层饼的20步制作方法

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　　主料全麦面粉500g，油80g，盐5g，花椒5g，鸡精5g，白芝麻适量，低筋面粉90g，水270g，酵母3g

　　步骤

　　1.准备全麦面粉，酵母，温水

　　2.酵母用温水融化

　　3.酵母水倒入面包桶中，启动揉面程序

　　4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

　　5.室温发酵至两倍大小

　　6.锅里加油放入花椒，小火炸出香味

　　7.过滤出花椒油备用

　　8.小碗里装入低筋面粉，盐，鸡精

　　9.把炸香的花椒油倒进去搅拌均匀成为油酥备用

　　10.发酵好的面团重新排气揉匀

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