雪花酥怎么做好吃 雪花酥最正宗的做法

雪花酥食材介绍

黄油50克，棉花糖180克，奶粉50克，混合坚果60克，果干60克，早餐饼干160克，奶粉适量，

雪花酥的做法步骤

1、准备好食材:棉花糖、奶粉、黄油、饼干、混合坚果(我用了熟花生仁、瓜子仁、核桃仁、蔓越莓干、葡萄干)

2、棉花糖剪小一点，便于后面操作时融化。

3、若是饼干大就掰小块，小饼干不用掰，和坚果混合到一起。

4、锅里放入黄油，开小火。

5、待黄油融化。

6、加入棉花糖。

7、不停翻炒至棉花糖融化，立即关火。棉花糖不要炒久了，否则成品非常硬。

8、倒入奶粉。

9、翻拌均匀。

10、倒入饼干和坚果。

11、快速翻拌均匀，尽量让棉花糖浆均匀包裹食材。

12、转移到不粘烤盘里，带上PVC手套，趁热反复揉按，使其混合更加均匀。

13、借助烤盘和刮刀、擀面杖，整理成长方体。

14、再筛上一层奶粉，就是雪花了。

15、翻面，另一面也筛上奶粉。

16、放凉后用锯齿刀切块即可。

17、这是第二次做，之前做过可可雪花酥，那次棉花糖炒的时间长了，成品有些硬。。