豆沙糯米饼最正宗的做法 家常豆沙糯米饼的做法

豆沙糯米饼食材介绍

糯米粉350克左右，面粉50克，豆沙400克，热水200克左右，食用油适量，鸡蛋1个，面包糠适量，

豆沙糯米饼的做法步骤

1、糯米粉350克左右加入面粉50克备用。

2、加入200克左右的热水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成不软不硬光滑的面团（加水的时候要慢慢加，不要一次性加入太多，感觉水量差不多就行）。

3、分成大约50克左右一个的剂子。

4、拿起一个剂子压扁成圆形。

5、豆沙400克分成十份，放在压扁的剂子上，包上一个豆沙馅儿，搓圆。

6、再稍稍压扁，整成圆形。

7、鸡蛋打散，面包糠倒入碗里。

8、把做好的饼两边都要蘸上蛋液。

9、再两面裹上面包糠。

10、不粘锅倒油加热，油不一定要太多，油热后放上饼，煎至两面金黄即可。

11、既简单又好吃。

12、成品图。

13、成品图。

小窍门

1、煎的时候，火不要太大，中火慢煎，大火外面容易焦，里面还没熟透。

2、没有面包糠可以用芝麻，也可以不用，看自己的喜好。