阳朔西街有什么好吃的？

阳朔，一个美食的天堂，拥有众多令人垂涎的佳肴。在这里，你可以品尝到素爆炒漓江虾、啤酒漓江鱼以及尼姑素面等美食。桂林田螺、油茶、碗糕、粽子、马蹄糕和山水西瓜盅等特色小吃也绝对不容错过。接下来，让我为你详细介绍其中几种：

1. 啤酒鱼——阳朔的招牌美食之一。当你品尝这道菜时，一定要叮嘱店家选用毛骨鱼，因为它是野生的且新鲜可口。经过独特的烹饪工艺，啤酒鱼的香味让人陶醉。

2. 桂林水糍粑——这是一种非常受欢迎的小吃。它以其细腻柔韧的口感和洁白晶美的外观而闻名。多放的内馅如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，让水糍粑更加美味。刚出笼时热气腾腾，裹上白糖或熟豆粉，更是让人回味无穷。

3. 酿田螺——这是具有地方特色的小吃，也是夜市和餐厅的热门菜品。吃时，轻轻挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再品尝汤汁，其味道又辣又鲜，让人胃口大开。

4. 桂林米粉——这是桂林独有的特色美食，以其独特风味远近闻名。其吃法多样，其中最关键的是卤水的制作。各家店铺的卤水制作工艺各不相同，但都以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，让人回味无穷。

在阳朔，这些美食不仅让人满足味蕾，更是一种文化的体验。每一道菜肴都承载着当地人的情感和记忆，让人流连忘返。