老黄瓜炒河虾的家常做法上海菜黄瓜炒河虾

上海农家生活的独特分享：老黄瓜炒河虾的制作过程与体验

阳光明媚的上海，我骑着电驴带着儿子来到了自家农场。疫情期间，虽然大部分时间都在家里度过，但我深知不能让孩子长时间沉迷游戏，因此只要天气晴好，我都会带他来户外感受大自然的魅力。

农场的某一部分水域由于水流不畅，自然孕育了各种鱼虾。草虾喜欢躲在草底、阳光充足且靠近岸边的地方。我带着小网，在河里的水草丛中捕捞，不一会儿便收获了两两河虾和一些虾虎鱼。为了保持生态的可持续发展，我将大部分小鱼小虾都放流了。

在瓜棚里，我还捡到了两根老黄瓜。这些老黄瓜是工人们在采摘时遗漏的，它们自然生长，成熟后重量惊人，一根甚至重达一公斤以上。

回家之后，我找了一些凉井水，将河虾放进去保持活力。为了让河虾不缺氧，我打开了水龙头，让水流缓缓流过。经过充分的清洗后，河虾变得非常干净。

接下来，我开始了烹饪过程。先将老黄瓜去皮切片，然后烧热锅，加入冷油，将河虾煸炒得香气四溢。接着，我加入了黄瓜片和姜片，撒上了少许盐和生抽，加一点点水，翻炒均匀后盖上锅盖用小火焖煮。

撒上葱花，出锅时爆出的香气令人垂涎欲滴。这道老黄瓜炒河虾的味道鲜美无比，堪称农家美食的典范。不过需要注意的是，这道菜与美酒相配更为出色，可惜耗酒太多，需适量饮用。

在这阳光明媚的日子里，品尝着自家农场的收获，感受着大自然的馈赠，真是人生一大乐事。