豆皮和番茄怎么做好吃番茄炒豆皮的做法

西红柿和豆腐，这两种家常食材，炒在一起，竟是如此美味。制作简单，口感丰富，无论是大人还是小孩，都对其赞不绝口。

不久前，我家购入了一批西红柿。这种蔬果既可作为蔬菜，又可作为水果，既方便食用，又能满足口腹之欲。每当我看到西红柿，都会忍不住多买几个回家。购买后应当尽快食用，不宜长期保存。西红柿在烹饪方面也有着广泛的应用，无论是炒鸡蛋、搭配花椰菜、卷心菜还是茄子，都能展现出绝佳的口感。我的孩子们也特别喜欢用西红柿炒蔬菜。

今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄青椒炒豆腐皮。

所需材料包括：两个西红柿、一个青辣椒、两个豆腐皮，以及食用油和盐。

制作过程如下：

准备好所有原料并清洗干净。接着，将青椒切成小块，西红柿也切成小块，豆腐皮则叠起来切成块状。如果你喜欢更加细腻的口感，可以将西红柿用开水烫一下，去皮后再切块。

然后，烧热炒锅，加入食用油。待油温上升后，加入切好的番茄块和豆腐皮进行翻炒。翻炒片刻后，让番茄块炒出汁来。

接着，加入盐进行翻炒，让西红柿的汁液沾在豆腐皮上。再加入切好的青椒块一起炒。继续翻炒片刻，让番茄汁更多，将豆腐皮浸泡在番茄汁中，让其充分吸收味道。

值得注意的是，西红柿不必完全炒成汁。让豆腐皮在西红柿和盐的味道中充分浸泡，即可享用这道简单、美味、方便的家常小菜。怎么样？是不是已经迫不及待想要尝一尝了？