家庭红烧牛排骨的做法大全适合全家的红烧牛排骨怎么做

红烧牛肋骨，全家共享的美味佳肴

作者：珊珊的美食日记，觅食日记十二个月前的经典菜谱合集。

主要食材：精选牛排1100克，令人垂涎的红烧牛肋骨即将在您的手中呈现。想象一下那醇厚的口感，让人忍不住想立刻品尝。

调料：牛油火锅底料60克，姜、蒜、大葱等一应俱全。八角茴香、月桂叶、黄豆酱、郫县豆瓣酱等更是增添了红烧牛肋骨的风味。香菜和蒜苗的加入，更是让这道菜的口感更上一层楼。

烹饪步骤：

1. 让老板将牛排切成小块，泡水半小时。确保每一块都大小均匀，烹饪时更易入味。

2. 锅中倒入冷水，加入葱、姜等煮沸，去血沫。这一步是为了去除牛排的腥味。

3. 热锅热油，加入各种调料炒香。当香味四溢时，加入牛排骨翻炒均匀。

4. 加入老抽上色，让牛排骨的色泽更加诱人。然后加入开水，大火煮三分钟。

5. 将牛排骨转入砂锅，小火煮两小时。白萝卜的加入，更是让这道菜的口感丰富。

6. 食用时加入蒜苗和香菜，美味更佳。可以搭配火锅，或者制作成豪华的牛排面。

牛排的营养价值：牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨等功效。适合中气郁闷、气短体虚、筋骨虚弱、贫血等症状的人群食用。

食用注意事项：牛肉不宜与栗子、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

小贴士：每道菜的烹饪都有秘诀，关注我们，带您发现更多美食的秘密。喜欢此食谱的朋友，请收藏并关注我们的账号，更多美食等您来发现！