法棍泡芙的做法 女神节炸裂少女心

 

有人说很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才有了现在我们所看见的奶油蛋糕

而深爱着奶油的面包，只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，那就是现在火爆朋友友圈的“脆皮法棍泡芙”。淡奶油的细密柔滑，与香脆可口的酥皮融合在一起，细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵，够长、够脆、够软、够带劲，让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从第一口到一口，炸裂你的少女心。

 

面糊材料低筋面粉100克，牛奶150克，黄油80克，鸡蛋150克

酥皮材料黄油25克，糖粉30克，低筋面粉60克

装饰材料巴旦木50克

馅料材料: 淡奶油150克，糖粉15克

 

装饰步骤

1. 提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用。

 

酥皮步骤

2、把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。

 

3. 继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。

 

4. 把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

 

5.煮至稍微沸腾冒气泡，转小火

 

6. 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

 

7 .面粉和水完全混合后，关火即可。

 

8. 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

 

9. 挑起面糊，呈倒三角形状，即可。

 

10.取出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致

 

11. 模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面。

 

12. 然后，表面撒上巴旦木碎粒。

 

13. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

 

14.出炉后，放凉备用。

 

15. 糖粉加入冷藏好的淡奶油。

 

16. 用电动打蛋器打发至湿性发泡。

 

17. 把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可。

 

吃上一口超满足