伯爵红茶吐司的做法 可以撕起吃的面包
其实家里一直都缺个厨师机,也想趁着双十一败一台的,说巧不巧正好得到ACA厨师机的试用 ,真的非常幸运,谢谢小编给吾爱这次机会。
之前也用过ACA的打蛋器,烤箱,料理棒等,质量都是非常不错,值得消费者信赖的品牌。而且这款厨师机是少女粉丝款,正是我喜欢的颜色,看到都爱不释手,随意摆放在厨房都会成为一道风景线,功能也特强大,不仅可以揉面,打奶油,还配制了面条机和绞肉功能。一机多用。
一直都觉得厨师机是解放双手的秘密武器,尤其是夏天做面包揉面揉的大汗淋漓,累觉不爱。
下面让我们用新宠做的美食如何
材料高筋面粉280克 牛奶115克,鸡蛋1个,盐2克,白砂糖40克,酵母3克,红茶一包,黄油25克
制作方法:
1:除黄油以外的所有食材放入面包桶中(红茶需要提前用水泡开,把茶包里的茶叶取出用,如果没有厨师机也可以参考手工揉面发酵步骤)
2先现在1档揉1分钟,然后换成4档揉8分钟
3然后加入黄油,继续用4档揉8分钟即可
4揉出薄薄的手套膜即可
5面团分割三分揉匀,然后盖上保鲜膜醒发15分钟
6时间到了之后排气,然后擀开折叠成如下图,再卷起来
7吐司模具涂上适量的黄油,把三个面团都卷好放入模具中,进行发酵,大概发酵80分钟(由于天气冷,放入烤箱开发酵功能35度,底下放一碗热水,增加湿度)
8发酵好的面团到模具8、9分满
9烤箱提前预热好,上下火170度,烤35分钟左右
10出炉后倒扣取出
11特别松软,可以撕着吃的吐司,拉丝效果棒棒哒