黑芝麻饼干的做法 适合孩子的小甜点

饼干，我一直做得很少。

为什么呢，因为要用到黄油。

饼干香酥好吃，黄油的功劳最大，谁让我们做的是无添加的呢，不放起酥粉和香料，不用黄油怎么办？

今天我做的这款饼干却是个同样酥脆而少油的，因为我加了另一个东西，降低了面粉的筋度，所以不用泡打粉、不用小苏打，同样可以酥脆好吃。

材料低筋面粉150g、玉米面粉50g、鸡蛋1个、糖粉45g、黄油40g、牛奶20g、盐1g、熟黑芝麻碎10g

过程

1、材料。

2、黄油隔水融化。

3、加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

4、加入打散的鸡蛋，并用打蛋器打至颜色变浅，有点微发。

5、筛入面粉、玉米面粉和盐的混合物。

6、揉成面团，盖保鲜膜静置十分钟。

7、静置好的面团擀开成近一厘米的厚片，撒上黑芝麻碎。

8、从顶部卷起，卷紧成长条，裹上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。

9、冷藏好的长条切成厚约半厘米的片。

10、放入空气炸锅的炸篮中，170度12分钟左右，取出晾凉是酥脆的。

提示使用的牛奶量要根据自家面粉吸水性稍作调整。