榴莲酥的做法 简单好做成功率高

材料面团部分  高筋粉15克，低筋粉110克，黄油20克，水60克，糖2克，盐1克。

      包裹用黄油75克。

      榴莲馅部分 榴莲肉100克，糖5克，糯米粉适量。

做法

      1.面团部分  干性材料放入料理盆用手搓匀，加水揉成面团静置20分钟。

      2.馅心部分  榴莲肉加白糖、糯米粉拌匀。

      3.黄油放入食品袋敲打成大片。

      4.面团擀成长条状，把黄油放在中间，两头对叠，两边压扁封好。

      5.面片再擀成长条，再对叠，放入冰箱冷藏10分钟，这样反复叠三次。 

      6.烤箱200度预热。

      7.面片擀成厚半公分厚，用模具压成圆形面皮。

      8.包上榴莲馅，面皮边部刷上蛋黄液，两边对叠。

      9.表面刷蛋黄液，撒上白芝麻点缀。

      10.放入烤箱中层烤20分钟，表面金黄即可。

提示母亲节买了榴莲，决定做一次榴莲酥，最担心的叠被子还是蛮成功的。