奶油奶酪手撕面包的做法 还没出炉就闻香味了

之前的网红款奶酪包，做给家人吃都觉得味道超赞

而今天这款是将奶油奶酪裹进面包里面，再进行烘烤的 ，还没出炉，就能闻到奶酪的香味了

将它制作成花型 ，吃的时候一个一个撕下来 ，过瘾

以后过浪漫的节日就送我这样的花，可好呢？

嘿嘿，既有心意又不浪费

面团材料

高粉300克、牛奶60克、酸奶80克淡奶油45克、全蛋液35克

细砂糖35克、酵母4克、盐2克、黄油25克

蔓越莓奶酪馅料奶油奶酪150克、蔓越莓25克、糖粉15克

操作步骤

1、 将除黄油外的所有材料放入搅拌机或面包机(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

2、 将其揉成面团，扩展阶段，然后加入黄油继续揉出一层薄薄的手套膜

3、 揉好的面团放入容器内

4、 盖上保鲜膜室温（28°左右）发酵至两倍大

5、 发酵好的面团取出排气，然后平均分成14等份并搓圆，每小份40克左右，盖上保鲜膜松弛15分钟

6、 接下来做蔓越莓奶酪馅奶油奶酪室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打发至顺滑，然后加入蔓越莓碎拌匀即可（蔓越莓颗粒太大可适当切碎）

7、 取一个松弛好的面团，用擀面杖擀开成长舌装

8、 将其中一半铺上奶酪（如图）

9、 然后再将另一半折过来捏紧收口，适当再用擀面杖擀一擀

10、 由下往上卷起，依次卷起14个

11、 放入四周涂了层油的8寸蛋糕磨具内，围边10个，中间4个

12、 放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一碗温水，38°，40分钟

13、 二发好的面包表面均匀的刷上一层蛋液

14、 放入预热好上下火170度的烤箱中层（用的是长帝焙Man烤箱制作，因每个烤箱的温度都是有些差异的，所以这只是给出了参考值），烤25~30分钟即可