炼奶葡萄干太阳包的做法 这个造型你不尖叫吗

这款可爱的炼奶葡萄干太阳包被女儿带到学校

同学看到后引起了一点串的尖叫

大家都觉得好可爱、好新奇啊!

哈哈，其实生活中只要花点小心思，就会有很多惊喜和收获。

它的制作方法真的很简单，大家都来试试吧!

我想你用它来哄小孩子，肯定会收到个大大的拥抱。

材料 

中种面团高粉179G、水108G、酵母3G 

主面团高粉76G、糖20G、盐3G、炼乳51G、蛋25G、黄油20G 

香蕉一根、葡萄干适量

做法  

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。(可以参考手工揉面发酵步骤)

3、将发酵好的面团平均分割成8份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、取其中一份，将松弛后的面团压扁、排气。

5、翻面后，放入适量葡萄干。

6、收口捏紧。如此共做4个。

7、再取一份，用擀面杖擀开后，先用刮板从中间均匀分成4份、再8份、再16分。边缘不切断。

8、将其挪到烤盘后，从中间向外翻开，尽量整理成圆形，形成太阳的光芒状。

9、然后将包好葡萄干的圆包放在中间即可。

10、将烤盘送进烤箱，放碗热水，温度设定37度，进行发酵。大约发酵35分钟左右。

11、发酵结束，表面刷蛋黄液。

12、入预热170℃的烤箱，中层，17分钟左右至上色。