菠菜草莓蛋糕卷的做法 超清新的一款蛋糕卷

 

超清新的一款蛋糕卷

看图片是不是觉得是抹茶味的

哈哈，其实是菠菜蛋糕卷啦

烤过之后的蛋糕卷吃不太出来菠菜的味道

颜色却超级美呢

内陷是草莓

一整个超有春天的气息吧

 

菠菜草莓蛋糕卷（方子来自乖乖与臭臭的妈，超级好用的方子）

菠菜蛋糕卷菠菜100克，清水40克，低筋面粉70克，白砂糖40克，鸡蛋4个

馅料淡奶油250克，白砂糖200克，草莓

步骤1菠菜洗净

 

          2 菠菜加入清水放入榨汁机搅打成菠菜泥

 

          3 过滤70克菠菜汁

 

          4 加入低筋面粉

 

          5 搅拌均匀

 

          6 分次加入蛋黄，一次搅拌均匀加入下一次

 

          7 蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性

 

 

          8 取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中

 

          9 翻拌均匀倒回蛋清面糊中

 

          10 翻拌均匀

 

          11 倒入烤盘

 

          12 190度烤箱12分钟

 

          13 烤好的蛋糕卷取出脱模

 

          14 抹上打发好的淡奶油

 

          15 放上草莓

 

          16 继续在草莓上抹上淡奶油

 

          17 卷起冰箱冷藏一夜切块即可