黄豆烤猪蹄，美味到让人舍不得放手
我是小嘉，一个热爱美食制作和品尝的吃货。今天跟大家分享一道令人陶醉的美食——黄豆烤猪蹄。每次一想到这道菜，都会让人流口水。
猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤保养有着极好的效果。特别是对于注重保养的女性来说，多吃猪蹄能让皮肤更加紧致有弹性。猪蹄被誉为“美容食品”，其美味程度堪比熊掌。
面对如今猪肉价格的飞涨，我们更应该珍惜每一次品尝猪肉的机会，用心烹饪，让味蕾尽享美味。接下来，就请大家跟随我一起制作这道黄豆红烧猪蹄吧。
【美味黄豆红烧猪蹄】，是植物蛋白与胶原蛋白的完美结合。
【材料】：
猪蹄4条（切成小块），黄豆一碗。
【配料】：
老抽、陈皮、白酒、盐、冰糖、桂皮、八角等。
【制作步骤】：
1. 将猪蹄放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，用冷水冲洗。
2. 炒糖色：加入底油和冰糖，待糖油融化变黑后，倒入猪蹄快速翻炒上色。
3. 中火煮三分钟，加入白酒和老抽，翻炒。
4. 将高压锅中加入足够的水，放入猪蹄和黄豆，加入盐和桂皮，高压煮25分钟。
5. 等汤汁收少即可。
【小贴士】：
1. 黄豆要提前浸泡三个小时。
2. 猪蹄拔毛后，用火烧一下，然后洗去灰烬。
3. 选择生猪蹄时，注意颜色接近肉色，闻起来有肉味，没有其他异味。
当你品尝这道黄豆红烧猪蹄时，你会感受到植物蛋白和胶原蛋白的完美融合，带给你无与伦比的美味体验。让这道佳肴在舌尖绽放，享受美食带来的幸福时刻吧！
