大家好！今天，我要和大家分享几个家常炒西芹的做法。这些做法简单易学，即使你是厨房小白也能轻松掌握。让我们一起来看看吧！
一、炒西芹做法？
准备材料：百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克。调料包括盐、砂糖等。
做法：
1. 将百合切去头尾，分成数瓣；西芹切成丁，胡萝卜切成薄片。
2. 锅内放入适量油，冷油小火炸腰果至酥脆，捞出放凉。
3. 烧热剩余的油，放入胡萝卜和西芹丁大火翻炒约1分钟。
4. 加入百合、盐和砂糖，继续翻炒至入味，盛出后洒上放凉的腰果即可。
二、家常炒芹菜的家常做法？
材料：芹菜250克、油、盐、鸡精、葱花等。
做法：
1. 将芹菜摘好洗净，切成条。
2. 沸水中加入少许盐，放入芹菜焯烫半分钟，捞出后放入凉水中。
3. 撒入少许盐腌制。
还有多种炒芹菜的口味和做法，如搭配土猪肉的肉片炒制，或是加入郫县豆瓣等调料炒制，口感丰富多样。
三、炒西芹菜的家常做法？
材料包括西芹、豆腐干、红萝卜、红辣椒等。
做法：
1. 西芹横切，每片约三厘米厚，再对切成月亮形。
2. 豆腐干飞水处理，去除油和血水。
3. 将西芹滚油下锅，加入红萝卜、红辣椒和料酒翻炒20分钟。
4. 加盐调味后继续翻炒20分钟即完成。炒西芹时还可以加入百合等食材丰富口感。此外还有其他家常做法如搭配五花肉丝炒制等。炒西芹时可根据个人口味调整调料和食材的搭配哦！
四、炒芹菜丝家常做法？香芹和里脊肉为主要材料再配上干辣椒等材料一同翻炒非常美味口感极佳哦！喜欢的小伙伴赶快行动起来吧！自己动手做美食会更加幸福满满哒！享受美食的同时也享受生活的美好呀！家常炒芹菜，倾情呈现一道美味佳肴。精选土猪肉，鲜嫩口感更胜一筹。将猪肉斜切薄片，与郫县豆瓣、少量盐和蛋清混合拌匀，放入冰箱腌制30至60分钟，让肉更加入味。接着，处理芹菜时，先去叶去筋，这样炒出的芹菜口感脆嫩。将芹菜靠近根部的地方划开，切细后斜切成段备用。热锅加油，放入辣椒段和花椒炒香，盛出后加入肉丝翻炒至无水状态。接着倒入香菇酱或豆瓣酱，加入适量料酒炒匀。最后加入芹菜段、盐和生抽，大火翻炒，炒干后加入炸香的辣椒和花椒，出锅前撒上熟白芝麻即可。
在炒芹菜的过程中，有几个小细节需要注意。猪肉要用猪板油炒制，这样炒出的肉更加鲜嫩不柴。腌制肉丝时加入适量的盐、胡椒粉、生抽和食用油，可以让肉丝更加滑嫩入味。将腌制好的肉丝与芹菜段混合搅拌后炒制，让两者味道相互融合。
这道家常炒芹菜做法简单易懂，食材易得，是一道适合家庭日常烹饪的美味佳肴。炒出的芹菜鲜嫩可口，肉丝滑嫩入味，让人回味无穷。不仅如此，炒芹菜的过程中还融入了一些家常烹饪的技巧和细节，让这道菜更加地道美味。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。
