鸡蛋酱夹心面包的做法 简单又美味

配料

A高筋粉210克、细砂糖20克、盐3克、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克

B黄油20克、表面用蛋液适量、

C水煮鸡蛋、生菜、沙拉酱、培煎芝麻酱

1.准备好上述材料

2.将材料A放入搅拌桶内。

3.搅拌至面团光滑，可拉出较厚的膜。(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

4.放入黄油。

5.继续搅拌，面团表面光滑细致。

6.此时面团可拉出薄膜，破洞边缘光滑。

7.将面团放入容器，盖保鲜膜进行基础发酵。

8.面团发酵至两倍大。

9.将面团分成8等份（大约45-50克）

10.面团压扁，擀成长方形。

11.翻面，从上到下，卷成圆柱形。

12.放入热狗模具，进行二次发酵。

13.二次发酵结束，表面刷蛋液。

14.烤箱预热175度，上下火，15分钟。

15.烤好的面包取出。

17.将面包倒出模具，晾凉食用。

18.面包切开。

19.放生菜，水煮鸡蛋拌上培煎芝麻酱

20.挤适量酱料即可。

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厨房小贴士根据自己家现有的材料，随意搭配就可以了。如酸黄瓜，脆皮肠，肉松，花生酱，沙拉酱。有时间还会摊个鸡蛋夹在里面。有没有很馋的感觉？