细腻柔软，十分美味奶油面包卷
烘焙食谱 2018-12-03 20:44www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
用料
高筋面粉 200克
奶粉 10克
酵母粉 2-3克
鸡蛋 40克
水 90克
糖 20克
盐 2克
黄油 30克
奶油面包卷的做法
后放黄油，将面团揉到完全扩展阶段后，把面团放置于温暖处进行基本发酵奶油面包卷的做法 步骤1
面团体积为发酵前的2倍左右，手指沾面粉插入面团，抽出后孔洞不反弹，基础发酵完成奶油面包卷的做法 步骤2
把面团分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟奶油面包卷的做法 步骤3
把小面团搓成胡萝卜状，擀开成一头大一头小的面片，从大的一端往小的方向卷起奶油面包卷的做法 步骤4
把成型的面包卷排在烤盘上，放温暖湿润处进行发酵。发酵完成的面团表面刷一层蛋液，放入已经预热到180度的烤箱，烘烤12-15分钟左右奶油面包卷的做法 步骤5
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