女巫手指饼干的做法 万圣节必做

　　女巫手指饼干

　　这款饼干就是万圣节的经典款，每年万圣节都要做好多给大家应景。还没有写过具体做法，昨天有小伙伴问，所以今天应景的发个教程上来，做法很简单，基本是零失败，一起来试试吧。

　　食材准备

　　主料黄油130克，鸡蛋30克，低筋面粉180克

　　辅料糖粉60克，细砂糖10克，南瓜籽适量，果酱适量

　　具体操作

　　1、黄油加糖粉打至黄油发白

　　2、把鸡蛋放入黄油里，搅拌至完全均匀

　　3、面粉筛入鸡蛋黄油里

　　4、用刮刀翻拌成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

　　5、从冰箱取出变硬的面团 ，带手套取一小块面团搓成上条状，然后装饰上抹了果酱的南瓜籽，用刮刀压出关节处的皱褶

　　6、处理好的饼干坯放烤盘上，进预热200度的烤箱，烤制12分钟即可

　　烹饪技巧

　　1、和好的面团很粘手，一定要冰箱冷藏，操作过程中可以撒少许手粉

　　2、装饰南瓜籽时先抹一点果酱，是因为果酱含有糖粉，烤出的颜色更逼真

　　3、想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松。