椰蓉面包的做法 喜欢这椰香浓郁的味道
相信很多人都特别爱吃椰蓉面包，
我也一样，对她情有独钟，
喜欢这椰香浓郁的味道，
每次做椰蓉面包基本都是同一个配方，
相同的配方，可以换着花样做，
想怎么整就怎么整，嘻嘻~~
【椰蓉面包】
材料：高筋面粉200克，细砂糖24克，盐3克，奶粉8克，全蛋液24克，水118克，酵母3克，黄油26克
椰蓉馅料：黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉60克
模具：学厨8连杯不粘迷你蛋糕面包模具
温度：175度，18分钟
做法：
1、椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2、分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3、分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4、加入椰蓉拌匀，备用；
5、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；(没有面包机的可以参考手工揉面发酵步骤)
6、20分钟后，暂停，放入黄油；
7、面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
8、取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9、将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10、椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11、由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12、继续往上卷起，收口处捏紧；
13、剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14、发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
TIPS:
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