意式鲜奶酪的做法 据说可以和提拉米苏媲美

       具有美食王国之称的意大利，因其独特的地形和气候，有着丰富多样的食材，而意大利料理最大的特点就是大部分都简约质朴，是可以让人轻松制作享用的。

      这款意式鲜奶酪，据说是可以和提拉米苏媲美的一款意大利甜品，食材非常简单，制作手法毫无难度，但成品的味道非常棒，奶油和牛奶的清香与水果和果酱的果香完美融合，还隐隐透着一丝甜蜜，醇香细嫩，入口即化。

【做法】

1、将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

2、淡奶油、纯牛奶、细砂糖倒入小锅中。

3、加热至微沸，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖融化，关火。

4、加入泡软的吉利丁片。

5、搅拌至吉利丁片融化。

6、将混合液过筛，即成奶酪液。

7、将做好的奶酪液倒入模具中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上或过夜直至凝固。

8、准备各色水果。

9、冷藏凝固的奶酪放入冰箱冷冻一下，然后直接脱模放在盘子上。

10、将水果摆在鲜奶酪周围，搭配食用，顶端淋上果酱装饰一下。

【小贴士】

1、脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，易于脱模。

2、将自己喜欢的新鲜水果切成小块，摆放鲜奶酪周围，搭配食用，口感很棒。

3、顶端淋上果酱，既是装饰，也可以让美味加多一层。

4、过筛会使奶酪液更加细腻，口感更好。