巧克力熔岩蛋糕的做法 悠闲恬淡的时光

         昨天早上逛文章，突然注意到新浪美食君晚上2点过来推荐本文，好感动，新浪君真是辛苦了。

     淡淡阳光的午后，想不想有一段悠闲恬淡的时光，就着一杯咖啡或是一杯奶茶，品尝一块巧克力味道的蛋糕，感觉是多么舒服惬意。今天，就让这款巧克力熔岩蛋糕为你找到一点点这样的感觉吧。

原料：黑巧克力70克 黄油55克 鸡蛋1个 白砂糖20克  蛋黄1个朗姆酒1大勺 低筋面粉30克

装饰：糖粉

烘焙：烤箱中层，210度7分钟（根据自己的烤箱做调整）

1、黄油和巧克力放在一起。

2、隔热水融化。

3、需要好常温下的鸡蛋，放入糖。

4、搅打至起泡状态。

5、将打好的鸡蛋液倒入巧克力液中。

6、搅匀。

7、放入朗姆酒，搅匀。

8、筛入低筋面粉，拌匀，蛋糕糊就做好，放入冰箱冷藏半小时。

9、倒入纸杯中，入预热好的烤箱烘焙，烤好后的蛋糕稍等几分钟，撕去纸杯，撒上糖粉即可。

小贴士：

1、纸杯不要太小，要不太容易烤熟，就没有熔岩效果了，如果想要更稀的熔岩效果，烤制时间还需要相应缩短。

2、我的纸杯直径7CM，高5CM，相对较大，所以面糊装得比较少，3个纸杯，大概在6分满的样子。

3、蛋糕趁热吃口感最好，不要觉得这个量太小，这款蛋糕热量高，一次不要吃太多哦。