南瓜芝士蛋糕的做法 高大上的点心

秋天的南瓜最最香甜！南瓜是我最喜欢吃的蔬菜之一了，不用放糖，随便微波炉里面转一下，就甜的不能行，而且不管是做南瓜浓汤、南瓜泥、南瓜饼还是南瓜馒头南瓜粥，基本上百搭啊！

今天咱们就用看上去便宜的土土的南瓜做一道高大上的点心，南瓜芝士蛋糕哦！

原料

蛋糕底——低筋粉60g，鸡蛋3个，蜂蜜10g，砂糖30g，色拉油36g，清水36g，肉桂粉5g；

南瓜芝士蛋糕——南瓜135g，奶油奶酪200g，低筋粉25g，蜂蜜5g，砂糖15g，鸡蛋1个，淡奶油10g；

步骤

1、3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀；

2、开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠；

3、打发好之后的样子；

4、加入36g清水，搅拌均匀；

5、加入5g肉桂粉；

6、加入60g低筋粉，翻拌均匀；

7、这是拌好的样子，3个蛋清加入30g砂糖打到八分发；

8、取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀；

9、剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀；

10、这就是拌好的样子；

11、然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面；

12、烤箱上下火中层165度15分钟即可；

13、奶油奶酪隔水搅拌顺滑；

14、加入5g蜂蜜；

15、加入15g砂糖，搅拌均匀；

16、135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟；

17、为了口感细腻，过筛一下；

18、一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面；

19、加入10g淡奶油；

20、加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀；

21、直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面；

22、隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦