紫薯面包，像花朵一样美丽

紫薯面包的用料

紫薯1个，高筋粉200克，鸡蛋1个，玉米油适量，牛奶适量，高糖酵母2克，细砂糖30克，盐2克

紫薯面包的做法

步骤1:高筋粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、酵母，玉米油、盐倒进盆里搅拌成絮状，和成面团。

步骤2:反复揉搓使面团起膜，放进烤箱发酵至两倍大。

步骤3:取出揉面排气，分成几个小剂子松弛10分钟。

步骤4:紫薯切片蒸熟放上白糖，搅拌均匀细腻。

步骤5:捏成几个圆球

步骤6:把面剂子擀成片，包上一个紫薯球压扁。

步骤7:用刀切八个小口，不要切太深。

步骤8:捏成这个形状。

步骤9:烤盘铺油纸放进面包，上面盖一个保鲜袋防止表面变干。进烤箱发酵半小时，刷上蛋液撒上黑芝麻。

步骤10:上下火150度20分钟，时间快到时刷上蜂蜜水，再考5分钟就好了。

紫薯面包的烘焙技巧