玛德琳蛋糕（原味）,冲击味蕾的选择

精致的贝壳形状，金黄色的蛋糕体，松软可口，奶香十足。冲击味蕾的选择，原味玛德琳蛋糕～～备注配方材料一共做了18个小蛋糕

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋2个，细砂糖40克，牛奶30毫升，低筋面粉100克，泡打粉2克，黄油70克

玛德琳蛋糕的做法

步骤1:无水无油盆中打入两个鸡蛋，用手动打蛋抽打散

步骤2:加入细砂糖，用蛋抽把糖打化

步骤3:加入牛奶，打匀

步骤4:过筛加入低粉与泡打粉

步骤5:加入融化后的黄油，将面糊拌匀至细腻

步骤6:面糊入冰箱冷藏1小时，图片是冷藏后的，此时面糊比较绸

步骤7:为避免粘模，模具先刷一层黄油（其实不粘模具是不用刷黄油的）

步骤8:把面糊装入裱花袋中，头部剪个小口

步骤9:加入面糊8分满即可（模具采用法焙客12连贝壳盘/FB10072）

步骤10:烤箱预热，上下火170度，中层12-15分钟

步骤11:烘烤12分钟时的样子

步骤12:烘烤15分钟后出炉

步骤13:纹路略淡，形状可爱

步骤14:喜欢就一起动手做吧～～

玛德琳蛋糕的烘焙技巧