椰蓉面包，椰蓉味十足的软软面包

椰蓉馅之前做好的。椰蓉味十足的软软面包。

 

椰蓉面包的用料

面团，高筋面粉250克，糖20克，鸡蛋1个，牛奶110克，盐2克，酵母4克，黄油20克，椰蓉馅8个， 蛋黄液（面包上色用） 适量

 

椰蓉面包的做法

步骤1:酵母放牛奶里融化。

 

步骤2:除黄油以外全部放入揉面桶里搅拌15分钟。

 

步骤3:15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。

 

步骤4:要出手膜的。

 

步骤5:温暖处发酵两倍大即可。

 

步骤6:发酵好的面团取出轻轻按压排气。

 

步骤7:分出8个小面团，每个面团57克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。

 

步骤8:之前做好的椰蓉馅，现在正好可以用啦！（需要知道的可以翻食谱，有记录的）

 

步骤9:静置好的面团取出一个用手掌轻轻压扁，放入一个椰蓉馅，像包包子一样收口，收口朝下放。

 

步骤10:用手压扁，用擀面杖擀成长条，准备一把刀，用刀尖在擀好的面团上划出几条刀痕，只要表面划破即可。

 

步骤11:按住两头像卷麻花一样卷起来，两头对叠收紧。

 

步骤12:依次放到烤盘上。

 

步骤13:放入烤箱发酵两倍大即可。

 

步骤14:发酵好取出就要预热烤箱上下火170度，准备一个蛋黄，可以在蛋黄里加入少量的水，这样蛋黄液刷到面包上就不会太厚。

 

步骤15:刷好蛋黄液。

 

步骤16:放入烤箱上下火中层170度20分钟，中途观察上色情况，表面有点上色即可盖入锡纸。

 

步骤17:出炉啦！

 

步骤18:放入凉架上冷却。

 

步骤19:成品。

 

步骤20:成品。

 

步骤21:低部。

 

步骤22:打开一个瞅瞅，还不错，软软香香的。

 

椰蓉面包的烘焙技巧