日式舒芙蕾，像棉花一样松软

没有烤箱的宝宝们这个日式舒芙蕾一定要试，而且一定要厚厚的才好吃，咬一口下去，像棉花一样松软，又恰到好处的甜，糟糕的心情瞬间被治愈。

舒芙蕾的用料

鸡蛋2个，酸奶45克，玉米油10克，低粉45克，白砂糖30克

舒芙蕾的做法

步骤1:分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和酸奶

步骤2:用蛋抽拌匀

步骤3:筛入低粉拌匀

步骤4:蛋清的盆子要干净无水无油，分三次加糖打至硬性发泡

步骤5:混合蛋黄糊和蛋白霜，切拌均匀

步骤6:锅里刷一层薄油，舀2勺面糊叠加放到锅里

步骤7:四周淋一汤勺清水，然后盖上盖子小火焖3分钟

步骤8:翻面后再焖3分钟即可

步骤9:出锅后可以筛些糖粉，或者淋酸奶一起吃。直接吃也敲好吃

步骤10:赶紧试试吧

步骤11:小贴士舀一勺到锅里之后，再舀一勺叠加在上面，就会厚了，不用摊平哦。

舒芙蕾的烘焙技巧