蜂蜜古早味蛋糕

蜂蜜古早味蛋糕的用料

玉米油40克，牛油40克，低粉100克，牛奶120克，鸡蛋7个，蜂蜜40克-50克，盐1克，糖40克

蜂蜜古早味蛋糕的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:小火加热玉米油，融化牛油，起泡就可以关火了

步骤3:分几次筛入100克低粉低粉

步骤4:一边筛入一边搅拌均匀

步骤5:加入1克盐跟120克牛奶搅拌均匀

步骤6:加入7个鸡蛋黄搅拌均匀

步骤7:加入50克蜂蜜搅拌均匀

步骤8:蛋清分三次加入白砂糖或糖粉打发

步骤9:模具里层用油纸铺好，外层用锡纸包两层以防水渗进去，这一步忘记拍照了！把打发好的蛋白霜分三次加入调好的面糊里上下切拌混合后倒入模具里

步骤10:烤箱提前加入清水在烤盆里，预热后用150度烤60分钟

步骤11:烤好后拿出来把油纸撕开晾凉就完成啦！

蜂蜜古早味蛋糕的烘焙技巧