自制海苔肉松小贝，料多多

蛋糕胚的松软+沙拉酱的香甜+海苔肉松的酥脆，两口一个，嗷呜！停不下来~

海苔肉松小贝的用料

蛋清4个， 细砂糖(蛋白) 30克，蛋黄4个， 细砂糖(蛋黄) 10克，玉米油40克，纯牛奶40克，低粉40克，沙拉酱适量， 海苔肉松 适量

海苔肉松小贝的做法

步骤1:准备好材料

步骤2:玉米油，纯牛奶，细砂糖搅拌均匀

步骤3:加入低筋面粉，划Z字搅拌均匀

步骤4:加入蛋黄，继续划Z字搅拌均匀

步骤5:烤箱170度提前预热

步骤6:蛋清加几滴柠檬汁去腥

步骤7:细砂糖分三次加入，打发到提起打蛋器有大弯钩

步骤8:分一小部分蛋白到蛋黄糊里，斜切翻拌均匀

步骤9:倒回蛋白，斜切翻拌均匀

步骤10:倒入28烤盘，整平，震出大气泡

步骤11:入烤箱，烤17分钟

步骤12:烤好啦~上色均匀

步骤13:切成小圆，抹上沙拉酱和肉松

步骤14:肉松随意加！

步骤15:完成！香香的~

海苔肉松小贝的烘焙技巧

每个烤箱脾气不同，我用的是海氏K5空气烤箱，尺寸是25升，时间可根据自家烤箱上色情况进行调整~看表面上色可以了，就拿出来~