双色蝴蝶结面包，赶快行动起来吧

看到这么可爱的面包，不由地起了少女心，赶快行动起来吧

双结面包的用料

高筋面粉240克，低筋面粉60克，细砂糖40克，全蛋液30克，牛奶100克，淡奶油60克，奶粉15克，盐3.5克，干酵母3克，黄油30克，抹茶粉8克

双结面包的做法

步骤1:除去黄油和抹茶粉，所有食材放入面包机中揉到扩展状态后加入黄油揉到完全状态

步骤2:揉好的面团分成两份，一份加入抹茶粉揉匀。两份面团进行第一次发酵，发至两倍大

步骤3:一发后将面团排气，平均分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤4:取一份白面团，一份绿面团擀圆，绿色放在白色面团上，绿比白略小

步骤5:把面团用刮板如图切开

步骤6:将2号轻轻抬起，1号和3号靠近碰在一起（不用叠起）再将2号放上去。一边操作好换另一边，将4号（中间那根）往下折叠圈起来即可。

步骤7:全部整形好放入烤盘二次发酵。使用烤箱发酵功能，放入一碗温水，发酵25分钟，发至一倍大

步骤8:烤箱180度预热，预热时给面团撒上高筋粉。上火170度，下火180度烤10分钟，然后转上火150度，下火170度烤8分钟，时间温度仅供参考

步骤9:完成✅

双结面包的烘焙技巧