如何做乳酪覆盆子蛋糕好看又好吃

乳酪覆盆子蛋糕怎么做好吃，乳酪覆盆子蛋糕的做法是怎样，乳酪覆盆子蛋糕的具体做法与您一起烘焙网分享

　　乳酪覆盆子蛋糕RaspberryCheesecakeSlice材料(8寸×8寸方形模具)

　　A饼底奥利奥饼干一盒(150g)，融化的无盐黄油50g

　　B蛋糕体奶油奶酪(creamcheese)500g，细砂糖120g，鸡蛋两颗，面粉1tbsp，酸奶油(sourcream)80g，柠檬一颗(取柠檬皮屑和柠檬汁)

　　天然香草精1tsp

　　Raspberry约1cup

　　乳酪覆盆子蛋糕的做法图解

　　1，先将奶油奶酪，酸奶油，鸡蛋恢复室温备用;

　　2，烤模垫烤纸备用;

　　3，黄油用微波炉叮至融化备用;

　　4，奥利奥饼干去芯，用料理手或者擀面杖磨成粉末，与融化的黄油混合均匀;

　　5，将饼干碎均匀的铺子烤盘底部，用手压平压紧实，放冰箱冷藏备用;

　　6，烤箱预热165摄氏度;

　　7，将奶油奶酪，细砂糖，面粉，柠檬皮屑，柠檬汁和香草精放在一起，搅拌均匀至奶油奶酪完全打散没有任何颗粒(我用了机器代劳，如果没有standmixer，用打蛋器也一样);

　　8，依次加入两颗鸡蛋，每加入一颗都要完全混合均匀;

　　9，加入酸奶油，混合均匀;

　　10，将奶酪糊倒入冷藏后的模具中，稍微摇一摇让表面平整;

　　11，撒入raspberry(可以像我这样很整齐的放，也可以随意放营造不同效果);

　　12，放入预热后的烤箱上下火烤1小时左右(中途观察蛋糕表面颜色，达到理想状态可加盖锡纸防止上色过度);

　　13，烤好之后取出，冷却，放冰箱冷藏一夜即成，切块儿食用。

　　当当当，最没有技术含量的重乳酪就做好了。

　　有了raspberry， 蛋糕一下子变得漂亮起来。

　　拍照的时候还摆了两片薄荷叶

　　希望大家喜欢哈!

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