电饭锅做蛋糕的方法
烘焙食谱 2022-07-03 13:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
有颜色的其实是底面哈) 电饭锅做蛋糕的方法
另一面)
天天同学说要做电饭锅蛋糕,也勾起了我的一些回忆,呵呵,最开始来坛子里学习的时候,俺学做的第一个就是电饭锅蛋糕哦!
从最初蛋糕做成蛋饼,到慢慢掌握到窍门,经过数次失败的验证,俺终于出了这个可以在最简陋条件下完成的电饭锅蛋糕!有那么一段时间,我一星期至少做一回呢,早餐吃宵夜吃随时都可以吃,呵呵~
谨以此帖送给爱吃蛋糕却又条件不足的新手们)
所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;
没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点,嘿嘿)……都可以做!
为了让新手们更容易明白,我写的还是比较啰嗦的哈,请多包涵P
材料及准备
☆电饭锅功率500W;容量2.5L(仅作参考,其实关系不大)
☆材料鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在吧P
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