3种巧克力杯子蛋糕的做法大全

巧克力杯子蛋糕怎么做好吃，巧克力杯子蛋糕的详细制作教程与您一起烘焙网分享

　   一、香浓巧克力杯子蛋糕做法

　　材料

　　蛋黄糊;蛋黄(3个);细砂糖(15克);融化黄油(20克);低筋面粉(15克);可可粉(10克);蛋白糊;蛋白(3个);细砂糖(45克);奶油霜;奶油奶酪(80克);黄油(50克);可可粉(5克);淡奶油(10克);糖粉(15克);装饰;巧克力豆;装饰糖;糖粉

　　香浓巧克力杯子蛋糕的做法和步骤

　　1.蛋黄和砂糖混合搅匀，加入融化的黄油拌匀。

　　2.再筛入低粉搅拌成可可粉面糊。

　　3.烤箱180度提前预热

　　4.将细砂糖分次加入蛋白中，用电动蛋蛋器打至湿性状态(拉出弯钩)。

　　5.分三次将打发的蛋白倒入可可粉面糊中，用切、拌的方式拌匀。

　　6.将面糊倒入纸杯约8分满。

　　7.10分钟后烤箱预热到达设定的180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可。烤好后立即拿出烤箱放凉备用。

　　8.奶油奶酪、黄油室温软化，加入糖粉打至体积稍稍变大。

　　9.筛入可可粉，加入淡奶油，打匀即成奶油霜。

　　10.将打好的奶油霜装入裱花袋。

　　11.在杯子蛋糕上裱适量的奶油霜。

　　12.撒上巧克力豆、装饰糖和适量的糖粉装饰即可。

　　二、巧克力杯子发糕制作教程

　　材料

　　低筋面粉(80g);泡打粉(4g);可可粉(20g);水(90g);白糖(20g);红糖(20g);巧克力酱(10g)

　　巧克力杯子发糕的做法和步骤

　　1.蒸锅中水烧开

　　2.将所有原材料放入盆中，用打蛋器搅拌均，将面糊放入模具

　　3.放入蒸锅内大火蒸15分钟左右

　　巧克力杯子发糕做法技巧

　　好吃又好做，大家快来试试看。 没有巧克力酱不妨也可以。或是只用白糖，低筋粉也可以

　　三、巧克力碎柠檬杯子蛋糕的制作

　　材料

　　无盐黄油(1/4 杯(56.5g));细砂糖(1/2 杯(100个));鸡蛋(1个);低筋面粉(3/4 杯(97.5g));泡打粉(3/4 tsp);盐(一小撮);香草精(3/4 tsp);牛奶or酸奶(1/4 杯(60ml));柠檬汁(1/2 tbsp);巧克力碎(适量)

　　巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法和步骤

　　1.黄油软化，加入细砂糖搅拌至smooth

　　2.加入鸡蛋，搅拌到顺化柔软

　　3.把低粉，泡打粉，盐在另一个碗里拌拌匀

　　4.加入一半粉类，拌匀

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