如何制作草莓杯子蛋糕好吃,制作草莓控蛋糕的

烘焙食谱 2022-07-03 13:29www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

草莓杯子蛋糕的超详细图文做法

  一、草莓杯子蛋糕的图解做法

  材料

  戚风蛋糕配方(1);草莓(7个);奶油(250g)

  草莓杯子蛋糕的做法和步骤

  1.戚风5蛋配方

  2.装入纸杯,刚好14个,125度80分钟,上下火

  3.草莓切半,打发奶油到硬性

  4.蛋糕出炉,放凉。用普通裱花嘴在蛋糕表面挤出团状奶油,把草莓靠上即可。

  二、草莓奶油杯子蛋糕的做法图解

  材料

  鸡蛋(三个);淡奶油(200克);细砂糖(75克);白糖(20克);低粉(75克);草莓(适量)

  草莓奶油杯子蛋糕的做法和步骤

  1.将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

  2.开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

  3.转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

  4.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

  5.自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

  6.将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

  7.烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

  8.小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

  9.把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。

  10.当打至有纹路变得浓稠时即可。

  11.把打发的奶油倒入裱花袋里面。

  12.这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

  13.草莓洗干净淋干水分,切成两半,放入奶油上面即可。

  草莓奶油杯子蛋糕做法技巧

  没有厨师机的朋友,用打蛋器打蛋白和奶油吧。

  三、蓝莓杯子蛋糕的图文做法

  材料

  鸡蛋(4个);低筋面粉(80g);蓝莓(80g);糖(20g+30g);油(25g)

  蓝莓杯子蛋糕的做法和步骤

  1.80g的蓝莓放入搅拌机,打成蓝莓酱

  2.蛋白打入无水无油的盆

  3.蛋黄打入空盆

  4.备好白糖

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