如何制作草莓杯子蛋糕好吃,制作草莓控蛋糕的
草莓杯子蛋糕的超详细图文做法
一、草莓杯子蛋糕的图解做法
材料
戚风蛋糕配方(1);草莓(7个);奶油(250g)
草莓杯子蛋糕的做法和步骤
1.戚风5蛋配方
2.装入纸杯,刚好14个,125度80分钟,上下火
3.草莓切半,打发奶油到硬性
4.蛋糕出炉,放凉。用普通裱花嘴在蛋糕表面挤出团状奶油,把草莓靠上即可。
二、草莓奶油杯子蛋糕的做法图解
材料
鸡蛋(三个);淡奶油(200克);细砂糖(75克);白糖(20克);低粉(75克);草莓(适量)
草莓奶油杯子蛋糕的做法和步骤
1.将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2.开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
3.转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
4.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5.自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
6.将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。
7.烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
8.小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。
9.把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。
10.当打至有纹路变得浓稠时即可。
11.把打发的奶油倒入裱花袋里面。
12.这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
13.草莓洗干净淋干水分,切成两半,放入奶油上面即可。
草莓奶油杯子蛋糕做法技巧
没有厨师机的朋友,用打蛋器打蛋白和奶油吧。
三、蓝莓杯子蛋糕的图文做法
材料
鸡蛋(4个);低筋面粉(80g);蓝莓(80g);糖(20g+30g);油(25g)
蓝莓杯子蛋糕的做法和步骤
1.80g的蓝莓放入搅拌机,打成蓝莓酱
2.蛋白打入无水无油的盆
3.蛋黄打入空盆
4.备好白糖
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