牛奶芒果慕斯蛋糕6寸

主料

牛奶150g 黄油40g 糖霜20g 淡奶油150g 奥利奥饼干80g 吉利丁粉20g 芒果一个

1. 我准备的是6寸的蛋糕模

2. 将奥利奥饼干打碎，倒入热熔的黄油，搅拌均匀后铺入蛋糕模底部压实

3. 淡奶油打发到 6成左右，天热时可以放塔塔粉打发效果更好

4. 芒果分打泥切块备用，牛奶加热到30°左右

5. 吉利丁粉加水溶好后，倒入牛奶和芒果泥，搅拌均匀后倒入打发好的淡奶油里加入切好的芒果粒，再继续搅拌均匀

6. 将搅拌均匀的慕斯蛋糕液倒入蛋糕模内，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4-6个钟。

7. 冷藏好后脱模

8. 加水果装饰，想再漂亮点就溶几个吉利丁片，铺在蛋糕表面水果上固定。