缤纷水果千层蛋糕

主料

低筋面粉480克 黄油40克 鸡蛋2个 牛奶480克 白砂糖40克 水果300克 奶油500克

1. 水果洗净，切小块，用保鲜膜包裹，放到冰箱冷藏。我用的芒果，草莓，凤梨。可以根据自己的喜好搭配

2. 将鸡蛋，牛奶，20克白糖，面粉放入盆中搅拌均匀。黄油隔水加热至融化，加入蛋液里，充分搅拌后过筛备用因为我不喜欢太甜，所以白糖只加了20克，大家可以根据自己的口味调整

3. 准备平底锅，用小火制作出饼皮，饼皮表面出现大气泡，就说明饼皮熟了，晾凉备用。这个方子大概可以做15张8寸的饼皮

4. 淡奶油加20克白糖打发，将奶油均匀地涂抹在饼皮上，加上制备好的水果丁，一层一层地涂抹，直到一张饼皮我用的比较甜的水果，所以奶油中白糖加得较少

5. 制作完成后，将千层蛋糕放入冰箱冷藏一会儿

6. 用剩余的奶油和水果装饰一下就好啦