如何用烤箱烤蛋糕
吃蛋糕有营养吗？怎样做用烤箱做蛋糕好吃呢？一起烘焙网以下为大家进行相关解答。
怎样用烤箱做美味的蛋糕呢?
1.烤箱做蛋糕的步骤——准备好要用的材料，蛋清和蛋黄分离的好装入无油无水的容器里
2. 烤箱做蛋糕的步骤——蛋黄糊在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克的细砂糖，用手动的打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml的色拉油(可用玉米油代替)，再边搅拌边加入50ml的牛奶
3. 烤箱做蛋糕步骤——后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
4. 烤箱做蛋糕步骤——蛋白霜在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
5. 烤箱做蛋糕步骤——后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角)。蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
6. 烤箱做蛋糕步骤——后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌!
把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，倒完后在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
7. 烤箱做蛋糕步骤——烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟。meichubang.com蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了
蛋糕有营养吗?!它可不止是点心!
很多人想知道蛋糕营养吗吗?蛋糕是一种古老的西点，蛋糕一般是由烤箱制作的，用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。那么蛋糕营养吗?一起来了解一下吧!
让我们来看看蛋糕营养吗吗?
1、蛋糕营养吗吗?蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。
2、蛋糕营养吗吗?蛋糕中含有蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
3、蛋糕营养吗吗?蛋糕中还含有人体所需的维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。
所以蛋糕营养吗吗?可见蛋糕是有一定营养价值的。
推荐2款蛋糕的做法
蛋糕营养吗吗?想必大家心里已经有答案了。一起烘焙网小编已经为您准备好了两款蛋糕的做法，快来学习吧!
1、家庭做法
材料低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。
做法
(1)先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
(2)将油、奶搅成奶昔状
(3)将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀、不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。
(4)将蛋白、蛋黄分开
(5)蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
(6)将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
(7)将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
(8)将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中上下搅匀，不要太久也不要打圈以免消泡喔
(9)将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
(10)上下火6分钟、然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟、再转上火15分钟就OK了。
2、DIY做法
材料鸡蛋糕粉600克、牛奶 90cc、鸡蛋3个、打蛋器(或电动搅拌器) 一支、乳玛琳(或奶油)少许、容器(最好有把手与尖嘴，如图2) 一个、小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支
机器迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台
制作步骤
(1)加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。
(2)接着打入3个鸡蛋。
(3)再加入90c、c、的牛奶。(此时可依个人喜好添加食物，如葡萄干、红豆、水果粒…等)。
(4)材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
(5)调温旋扭转到"高"的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
(6)打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
(7)接着将调好的材料淋上，(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可)，完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8、将调温旋扭转至"中"的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至"高"(比较脆)，或"低"(较松软)。
步骤9、盖上盖后静置约5分钟
步骤10、在此期间绿灯会交替的亮灭
步骤11、打开上盖、热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!
烤箱什么牌子好?
烤箱的品牌有很多，我们不可能把的品牌都进行对比，我们只要了解一下比较重要的品牌就可以了，那烤箱什么牌子好?
1. 烤箱的品牌——ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)
2. 烤箱的品牌——长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司 )
3. 烤箱的品牌——三洋电烤箱 (十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司 )
4. 烤箱的品牌——格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
5. 烤箱的品牌——伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年，全球大的家用电器制造商之一)
6. 烤箱的品牌——LOYOLA烤箱 (国内小家电行业品牌，佛山市电器)
7. 烤箱的品牌——美的Midea (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
8. 烤箱的品牌——东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子，广东名牌，小家电品牌)
9. 烤箱的品牌——飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，于1891年荷兰，品牌)
10. 烤箱的品牌——西屋电烤箱 (十大电烤箱品牌，西屋 )